Una canasta media de 25 productos podía costar entre $73.000 y $89.000 hacia mediados de julio del año pasado en grandes y medianos supermercados de San Nicolás. Nueve meses después, la compra de esos mismos alimentos implica un gasto que puede oscilar entre $110.000 y $123.000. Carnes fue el rubro que más subió, con un alza del 65,2% en cortes vacunos.
De la redacción de EL NORTE
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Desde julio de 2025, EL NORTE releva precios de alimentos en grandes y medianos supermercados de San Nicolás. En los nueve meses transcurridos desde aquel momento hasta la fecha, los precios acumularon un alza promedio del 42,7%. Llenar el changuito con un total de 25 productos podía costar entre $73.000 y $89.000. Hoy hay que afrontar un gasto de entre $110.000 y $123.000 para adquirir los mismos productos en el mismo comercio.
La canasta de alimentos y bebidas no alcohólicas definida para el sondeo local (que incluye un total de 25 productos) registró esta semana valores que oscilan entre los $110.997 y los $123.194, con una suba promedio del 3,1% respecto de los valores que las mismas góndolas exhibían un mes atrás, hacia mediados de marzo. Hacia mediados de julio de 2025, los valores iban de $73.747 a $$88.980. Naturalmente, ese casi 43% de aumento acumulado no es aplicable a cada uno de los ítems o sub rubros.
El relevamiento mensual que realiza EL NORTE compara los precios de los mismos productos en las sucursales de Carrefour (Mitre 264), Joki (Rivadavia y Paraná), 3M (Illia 597), José Market Express (Lavalle 71), Supermercado Agustín (Sarmiento 33) y Día (Pellegrini 328).
La canasta local que releva EL NORTE comprende arroz, azúcar, té, mate cocido, yerba, fideos secos, harina, aceite, galletitas de agua, huevos, leche, pan, puré de tomates, dulce de leche, arvejas, lentejas, asado, carne picada, paleta, manzanas, naranjas, bananas, cebollas, lechuga y tomates.
Carne en el tope
El de las carnes fue el rubro que mayores incrementos registró en los últimos meses. Sobre todo, las vacunas: stockearse con 1kg de asado, otro de paleta y otro de carne picada implicaba nueve meses atrás un gasto de unos $34.200 (valor promedio entre los distintos comercios relevados), mientras que hoy por esos mismos productos se pagan $56.500. La suba en estos cortes vacunos es del 65,2%, acumulada a lo largo de los últimos nueve meses.
En el mismo periodo de tiempo el rubro de frutas y verduras rondó un incremento del 33,9% en supermercados nicoleños: por debajo de las carnes, pero muy por encima de otros rubros como harinas y legumbres (10,2%) y huevos y lácteos (10,1%).
En la categoría que el Indec identifica como “Otros”, y que incluye productos como aceites, azúcar, mermeladas, dulce de leche, sal y bebidas, el alza acumulada en los supermercados de San Nicolás entre julio del año pasado y abril de este año fue del 33,9%.
