El dato surge de la matrícula de San Nicolás, que ronda los 23.000 estudiantes en los tres primeros niveles educativos, los casi 17.000 alumnos que desayunan o meriendan en la escuela y unos 5000 que también reciben el almuerzo. Más allá de los turnos y coincidencias que pueden registrarse en los servicios, la mayoría de los chicos y chicas de nuestra ciudad que asisten a establecimientos públicos reciben algún tipo de alimento allí, en un contexto económico cada día más complejo.
De la Redacción de EL NORTE
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De acuerdo con la información a la que accedió EL NORTE, este año en los niveles inicial, primario y secundario –también considerando técnicas y educación especial– de los establecimientos de gestión pública, se inscribieron alrededor de 23.000 estudiantes. En San Nicolás desayunan o meriendan casi 17.000 alumnos y almuerzan más de 5000 todos los días. Teniendo en cuenta los turnos a los que asisten y algunas coincidencias en los servicios por alumno, al menos el 80% de ellos reciben algún tipo de asistencia alimentaria escolar en nuestra ciudad.
La semana pasada, el Observatorio de la Deuda Social Argentina de la Universidad Católica Argentina (UCA) presentó un trabajo sobre la base de datos de 2025 que reveló que “seis de cada diez niños, niñas y adolescentes del país se encuentran bajo la línea de pobreza” y que cerca de un tercio no accede a una alimentación adecuada de manera regular. Un problema que, según advierte el informe, se agravó en el último año, en un contexto marcado por la inflación persistente, la caída del poder adquisitivo y el aumento de la informalidad laboral desde el inicio de la gestión del presidente Javier Milei.
El programa
El Servicio Alimentario Escolar (SAE) es un programa pedagógico-alimentario de ejecución compartida entre el Ministerio de Desarrollo de la Comunidad y la Dirección General de Cultura y Educación de la Provincia de Buenos Aires. Está destinado a la atención de las necesidades nutricionales de los/as estudiantes de las escuelas públicas de gestión estatal de nivel inicial, primario y secundario en sus distintas modalidades de la provincia de Buenos Aires en situación de vulnerabilidad social. El objetivo general es garantizar el derecho a la alimentación, mejorando la aptitud para el aprendizaje y las condiciones de salud de la población bonaerense para promover una cobertura nutricional igualitaria y equitativa para todos los niños y niñas, focalizando a los más vulnerables.
El programa alcanza a más de 2.500.000 niños, niñas y adolescentes en más de 11.000 establecimientos de educación inicial, primaria y secundaria en sus distintas modalidades de los 135 distritos de la provincia.
Menú
A fines de febrero pasado, el Consejo Escolar de nuestra ciudad llevó a cabo el proceso licitatorio para definir a los proveedores de los productos que formarían parte del Servicio Alimentario Escolar (SAE) y el desayuno o merienda que recibirían los alumnos durante el ciclo escolar 2026. Se presentaron seis empresas, las cuales proveen diferentes productos.
El bloque de Hechos fue el único en presentar un proyecto de menús semanal para ambos servicios, que resultó aprobado por unanimidad. El diagrama de menús fue elevado a la Dirección de Nutrición Escolar de La Plata, para su correspondiente aprobación.
El menú para desayuno o merienda durante el trimestre marzo-abril-mayo contempla para el lunes una taza de leche con cacao, acompañado de factura y fruta. El martes incluye leche con infusión, además de pan con dulce de leche y fruta. Los miércoles se entregan leche con cacao y pan con dulce de leche y fruta. Los jueves toca leche con infusión, también con pan con dulce de leche y fruta. Y los viernes hay leche con cacao, acompañado de pan criollo y fruta. Durante 2026 tiene continuidad el menú Sin TACC, que incluye leche con cacao sin TACC, y leche con mate cocido. De acuerdo al día, también se entregan galletitas con chips de chocolate y una fruta, pan sin TACC y dulce de leche, o medialunas dulces sin TACC, siempre acompañado de una fruta.
En tanto, el servicio de almuerzo prevé para los lunes milanesa de carne con ensalada. Los martes hay arroz con pollo, arvejas y vegetales. Los miércoles se entregan fideos con estofado de carne, y los jueves carne al horno con puré mixto. Finalmente, los viernes hay pollo al horno con vegetales. Además, de lunes a viernes se entrega fruta de estación en concepto de postre.
Reclamos a Nación
En 2025, Nación le transfirió a la provincia de Buenos Aires un 20,6% menos recursos para comedores escolares con relación a 2023. El reclamo, que fue formalizado días atrás por el ministro de Desarrollo de la Comunidad bonaerense, Andrés Larroque, incluye, además, un pedido de financiamiento por $372.000 millones para sostener la entrega de alimentos a alumnos a través del Módulo Extraordinario para la Seguridad Alimentaria (MESA), un programa provincial que fue suspendido a partir de mayo por falta de fondos.
En relación con el SAE, Larroque advirtió sobre el deterioro del esquema de financiamiento nacional. “Hoy la Nación aporta apenas el 5,7% del total de la inversión en asistencia alimentaria y, en el caso del SAE, su participación cayó al 14,5%, muy lejos del 33% histórico”.
En respuesta, Sandra Pettovello –desde el Ministerio de Capital Humano– negó mantener una deuda con la provincia en este sentido.
En abril, la inversión mensual bonaerense para el SAE pasó de $41.000 millones a $54.000 millones, lo que representa un incremento del 30% y un presupuesto anual de $553.910 millones “para garantizar desayuno, almuerzo y merienda en escuelas públicas bonaerenses”.
