INDEC: cómo aumentaron las bebidas alcohólicas en 2025
NewsITe
El Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) dio a conocer los datos finales de inflación de 2025 y, dentro de ese informe, uno de los rubros que llamó la atención fue el de bebidas alcohólicas. De acuerdo con la información a la que accedió la agencia Noticias Argentinas, este segmento registró un incremento anual del 25,2%, ubicándose por debajo del nivel general de precios, que terminó con una variación interanual del 31,5%.
La performance de las bebidas alcohólicas, en un contexto de alta inflación, fue destacada por el Gobierno de Javier Milei, que viene siguiendo de cerca la dinámica de los precios luego de un 2025 marcado por la recomposición de tarifas y fuertes ajustes en distintos rubros del consumo masivo.
Si bien el informe oficial no desagrega en detalle cada tipo de bebida, fuentes del sector señalan que la menor suba relativa podría explicarse por una combinación de factores: caída del consumo en determinados segmentos, promociones en supermercados y cambios en los hábitos de compra de los hogares, que optan por segundas marcas o presentaciones más pequeñas para contener el gasto mensual.
Los alimentos que más aumentaron a fin de año
En paralelo al dato de bebidas alcohólicas, el INDEC relevó cuáles fueron los productos de la canasta básica que más subieron en el Gran Buenos Aires (GBA) entre noviembre y diciembre de 2025. Allí se observa una dinámica muy distinta, con incrementos que superan cómodamente el promedio general.
Entre los diez artículos con mayores subas mensuales aparecen frutas, cortes de carne vacuna y panificados, todos componentes centrales de la mesa diaria de los argentinos. Estos movimientos presionan sobre el costo de la canasta básica alimentaria y, en consecuencia, sobre los niveles de pobreza e indigencia.
Los 10 productos con mayores aumentos en el GBA
- Limón: encabezó el ranking con un salto del 31,2%, hasta los $4.066,55 por kilo.
- Manzana deliciosa: aumentó 16,4% y se ubicó en $4.009,31 por kilo.
- Asado: uno de los cortes más populares subió 13,5%, alcanzando los $15.094,30 por kilo.
- Cuadril: registró un incremento del 10,4%, hasta los $17.733,28 por kilo.
- Nalga: se encareció 9,9%, con un valor de $18.390,08 por kilo.
- Naranja: subió 9,7% y pasó a costar $1.241,67 el kilo.
- Paleta: registró un alza del 9,5%, con un precio de $14.263,11 por kilo.
- Zapallo anco: tuvo una suba del 9,4%, llegando a $1.244,78 por kilo.
- Carne picada común: aumentó 7,6%, con un precio de $8.624,25 por kilo.
- Pan de mesa: el paquete de 390 gramos se encareció 6,3%, hasta $3.669,58.
Los incrementos en frutas como limón, manzana y naranja responden, según analistas, tanto a factores estacionales como a cuestiones climáticas que afectaron la oferta, mientras que en el caso de la carne inciden los costos de alimentación del ganado, el precio del maíz y la dinámica exportadora.
Con una inflación interanual del 31,5% y alimentos que suben por encima del promedio, el dato de que las bebidas alcohólicas hayan aumentado 25,2% muestra una desaceleración relativa en ese rubro, pero no resuelve la presión general sobre el bolsillo de los consumidores.
De cara a 2026, economistas consultados anticipan que la evolución de los precios seguirá muy ligada a la política cambiaria, la recomposición de tarifas y la negociación salarial. En ese escenario, el seguimiento de rubros específicos como bebidas, alimentos frescos y carnes será clave para medir el impacto real de la inflación sobre el poder adquisitivo de los hogares.
