La cerveza artesanal argentina vuelve a subirse al podio mundial
NewsITe
La cerveza artesanal producida en el Interior del país volvió a ubicarse entre las mejores del planeta. Dos proyectos independientes de Santa Fe y Chaco obtuvieron tres medallas en la World Beer Cup 2026, el certamen más prestigioso de la industria cervecera, que este año se realizó en Filadelfia, Estados Unidos, y reunió más de 8.000 muestras de 50 países.
Los premios quedaron en manos de Cervecería Okcidenta, de la ciudad de Santa Fe, y Bíchofeo Brewing Co, de Resistencia, Chaco. El logro tiene un fuerte valor simbólico: por primera vez, cervecerías del NEA y de la capital santafesina se inscriben en el medallero de una competencia históricamente dominada por productores de Europa y Norteamérica.
Santa Fe mete historia con una stout añejada en barricas de Malbec
Okcidenta obtuvo una medalla de plata con su “Paradoja Nocturna”, una Imperial Stout añejada durante más de cinco años en barricas de roble francés que contuvieron vino Malbec. La cerveza fue distinguida en la categoría Wood- and Barrel-Aged Strong Stout, una de las más exigentes del certamen por la complejidad de sus procesos de guarda y maduración.
La empresa, fundada por Marco Málaga y Marcelo Gil, se convirtió así en la primera cervecería de la ciudad de Santa Fe en ganar una medalla en los 30 años de historia de la World Beer Cup y en la séptima cervecería argentina en lograr un premio en esta competencia. Su programa de barricas es considerado uno de los más importantes de Latinoamérica, con cerca de 320 barricas y más de 80.000 litros de cerveza en guarda.
Chaco suma dos medallas y coloca al NEA en el mapa cervecero global
Desde Resistencia llegó la otra gran noticia. Bíchofeo Brewing Co conquistó dos medallas en la categoría Belgian-Style Fruit Beer: una de plata para su cerveza “Criolla” y una de bronce para “Torrontés”. Ambas etiquetas se elaboran con fermentación y maduración en barricas de roble que previamente contuvieron vino, y combinan técnicas cerveceras belgas con uvas autóctonas argentinas.
Las uvas utilizadas provienen de una finca orgánica y biodinámica de Cafayate, en la provincia de Salta. Criolla y Torrontés son variedades derivadas de las primeras vides introducidas por los españoles en América, lo que refuerza la impronta local de las recetas. De acuerdo con datos de la organización, es la primera vez que una cervecería argentina obtiene dos medallas en una misma categoría y también dos premios en una misma edición de la World Beer Cup.
- Okcidenta, primera cervecería de la ciudad de Santa Fe en ganar en la World Beer Cup.
- Bíchofeo Brewing Co, primera cervecería del NEA en obtener medallas internacionales.
- Tres medallas argentinas en una edición con más de 1.600 cervecerías y 255 jueces.
Estas tres medallas obtenidas por proyectos del Interior consolidan el crecimiento técnico y la identidad propia de la cerveza artesanal argentina en el escenario internacional, en un contexto de creciente reconocimiento para las producciones locales.
La performance de Okcidenta y Bíchofeo refleja el salto de calidad de los productores independientes del país, que apuestan por materias primas diferenciales, procesos de guarda prolongados y estilos innovadores. Con Santa Fe y Chaco en el podio, la cerveza artesanal argentina ratifica que su expansión no se limita a los grandes centros urbanos y que el Interior también tiene voz —y medallas— en la elite mundial.
