El índice de precios de alimentos y bebidas registró un aumento del 11,9% durante el mes de febrero, según el informe del INDEC. Sin embargo, se observa un incremento significativo en el costo de productos básicos, llegando a alcanzar un aumento del 62,2%
El Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC) informó este martes que la inflación de febrero alcanzó el 13,2%, con una variación interanual del 276,2%. Durante los dos primeros meses del año, los precios han acumulado un aumento del 36,6%.
En cuanto a los alimentos, experimentaron un incremento del 11,9% en el mes de febrero. Sin embargo, los productos que componen la Canasta Básica Alimentaria (CBA), utilizada para medir los ingresos básicos necesarios para no caer en la indigencia, aumentaron un 13,1%, mientras que la Canasta Básica Total (CBT), que evalúa el ingreso de los sectores medios, aumentó un 15,8%.
Hacia adentro de la división de alimentos y bebidas, el INDEC destacó las subas de Carnes y derivados; Pan y cereales; y Leche, productos lácteos y huevos. Aunque estacionalmente, entre los productos que más treparon, aparecen frutas y verduras.
Los alimentos que más aumentaron en febrero
- Lechuga 62,2%
- Polvo para flan 61,8%
- Cebolla 60,5%
- Banana 35,6%
- Naranja 27,4%
- Pan de mesa 27%
- Sal fina 24,8%
- Dulce de leche 24,6%
- Leche en polvo 23,7%
- Queso cremoso 23,1%
Los alimentos que bajaron en febrero
Durante el mismo período, se observaron descensos en los precios de algunas frutas y verduras, principalmente debido a la estacionalidad de estos productos. Por ejemplo, el limón experimentó una reducción del 16,4%, mientras que la batata descendió un 2,8%. Asimismo, el azúcar también mostró un retroceso, disminuyendo un 6%.
Durante el mismo período, se observaron descensos en los precios de algunas frutas y verduras, principalmente debido a la estacionalidad de estos productos. Por ejemplo, el limón experimentó una reducción del 16,4%, mientras que la batata descendió un 2,8%. Asimismo, el azúcar también mostró un retroceso, disminuyendo un 6%.
“Hubo moderaciones muy importantes en varios rubros relevantes de alimentos, como carnes, panificados y aceites y grasas, y por el contrario, una aceleración muy fuerte en las frutas”, señaló C&T Asesores.
Además, destacaron que estas reducciones fueron especialmente notorias entre finales de enero y principios de febrero; sin embargo, en las semanas posteriores se registró un aumento en el ritmo de crecimiento de los precios.
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