Un ícono frente al mar que vuelve a brillar en Villa Gesell
NewsITe
Villa Gesell suma un nuevo capítulo a su historia gastronómica con la renovación del tradicional Parador Eliseo, uno de los referentes indiscutidos de la playa geselina. Ubicado frente al mar, este clásico de la costa atlántica bonaerense logró actualizarse sin renunciar a su esencia: cocina honesta, producto fresco y una vista privilegiada al Atlántico.
El nuevo Eliseo apuesta a una experiencia integral. No es solo un lugar para almorzar después de la playa, sino un espacio pensado para disfrutar a cualquier hora del día, desde un almuerzo distendido con los pies casi en la arena hasta una cena más íntima con el sonido del mar como telón de fondo.
La reciente puesta en valor del salón incorporó materiales nobles, iluminación cálida y amplios ventanales que refuerzan la conexión visual con el mar. El deck exterior, uno de los puntos más codiciados del parador, se consolida como escenario ideal para atardeceres interminables y noches de luna llena que ya forman parte del imaginario local.
Renovación estética y una carta que honra sus orígenes
En la cocina, Eliseo mantiene su sello clásico pero suma una mirada contemporánea. Los frutos de mar continúan siendo protagonistas, con rabas en su punto justo, cazuelas abundantes y paellas que se transformaron en marca registrada del lugar. La clave pasa por la frescura del producto y una elaboración que privilegia el sabor por sobre lo recargado.
- Frutos de mar: variedad de platos emblemáticos de la casa, ideales para compartir en familia o con amigos.
- Pesca del día: propuestas que cambian según disponibilidad, presentadas con mayor cuidado estético y guarniciones de estación.
- Pastas y carnes: opciones pensadas para quienes prefieren “tierra firme”, con salsas actualizadas y puntos de cocción precisos.
La sección dedicada a la pesca del día es uno de los ejes de la nueva propuesta. Los platos se presentan con una impronta más moderna, sumando vegetales de estación, texturas diferentes y combinaciones que se alejan de lo tradicional sin perder el espíritu costero.
Un parador versátil para el día y la noche
Eliseo se posiciona hoy como un espacio multimodal: funciona como parador de playa, restaurante familiar y punto de encuentro para quienes buscan una salida más tranquila, lejos del movimiento intenso de la Avenida 3. Durante el mediodía, la brisa marina se convierte en el mejor acompañamiento para un almuerzo relajado; por la noche, la iluminación tenue y la cercanía del mar crean un clima ideal para una cena en pareja o con amigos.
Cenar en el deck exterior durante una noche de luna llena es una de las experiencias más representativas que Villa Gesell ofrece hoy a residentes y turistas.
Con su renovación, el Parador Eliseo confirma su lugar dentro del mapa gastronómico de la costa atlántica y reafirma su rol como punto de encuentro clásico de Villa Gesell. Un espacio donde tradición y actualización conviven en equilibrio, frente a uno de los escenarios naturales más buscados por quienes eligen el mar como destino.
